우리가 흔히 주식으로 또는 간식으로 먹는 라면, 그 속에 들어있는 버섯이며 파, 조그만 고기 덩어리 등은 어떻게 원래의 모양을 유지하고 맛과 향기를 가진 채로 보존되는 걸까? 옛날부터 음식의 재료를 오랫동안 보관하는 방법은 과학자들과 상인들의 오랜 골치 거리였다. 우리 생활에 사용되는 식품의 보관법은 우리가 쉽게 접하게 되는 소금을 이용한 염장법 그리고 가장 오래되고 손쉬운 보관법인 건조법 냉장법과 더불어 19세기 초 등장한 통조림을 비롯하여 20세기에 개발된 기계적인 냉동법과 최근의 동결건조 법에 이르기까지 다양한 보관 방법들이 지속적으로 개발되고 발전되어 왔다. 냉장은 식품을 4℃ 이하의 온도에서 보관하는 것으로 식품의 보관 기간을 연장할 수 있다. 단, 수분이 많은 식품은 미생물이 쉽게 번식할 수 있어 수분이 많은 과일이나 채소류 보다는 육류의 경우 아주 효과가 좋다. 냉동은 식품을 0℃ 이하로 얼려서 보관하는 방법으로 일반적으로 0℃ 이하에서는 미생물들이 성장할 수 없으므로
종 류 : 고정식 칼(쉬스 나이프) 용 도 : 회,포뜨기용,아웃도어용,주방용 * 얇상한 칼날로 낚시,캠핑시 회,포,야채,육류,과일깍기에 최고 ! 칼 날 종 류 : 민날(Fine edge) 칼 날 재 질 : AUS6A High Carbon Stainless steel 핸 들 재 질 : Plastic 전 체 길 이 : 175mm 칼 날 길 이 : 51mm 칼 날 두 께 : 1.5mm 무 게 : 38g 구 성 품 : 프렌치 페어링(F) 소 지 허 가 : 필요없음 ※ 칼날 길이: 날의 세움과 관계없이 손잡이를 제외한 금속부분의 길이 ※ 선날 길이: 날이 서있는 얇고 날카로운 부분
제품명 : CAMPSITE GRILL TOOLS • 캠핑장이나 집에서 사용 가능한 그릴 조리도구 세트 • 손잡이가 나무 재질로 되어 있어 뜨겁지 않습니다. • 포크, 뒤집게, 집게 세트
* 제품명 : Cattle (CS-068 케틀) * 제조사 : 스노우피크(Snow Peak) * 사이즈 : ￠120×80㎜ * 용 량 : 0.9ℓ * 소 재 : 스텐레스 * 원산지 : JAPAN 캠핑시 차 한잔의 여유를 찾을 수 있는 주전자 ① 깔끔한 디자인의 스노픽 스텐레스 스틸 주전자입니다. ② 필드쿠커 Pro1 또는 Pro3 내부에 수납할 수 있습니다. ③ 스노픽 제품만의 독특한 향기가 느껴지는 제품입니다.