우리가 흔히 주식으로 또는 간식으로 먹는 라면, 그 속에 들어있는 버섯이며 파, 조그만 고기 덩어리 등은 어떻게 원래의 모양을 유지하고 맛과 향기를 가진 채로 보존되는 걸까? 옛날부터 음식의 재료를 오랫동안 보관하는 방법은 과학자들과 상인들의 오랜 골치 거리였다. 우리 생활에 사용되는 식품의 보관법은 우리가 쉽게 접하게 되는 소금을 이용한 염장법 그리고 가장 오래되고 손쉬운 보관법인 건조법 냉장법과 더불어 19세기 초 등장한 통조림을 비롯하여 20세기에 개발된 기계적인 냉동법과 최근의 동결건조 법에 이르기까지 다양한 보관 방법들이 지속적으로 개발되고 발전되어 왔다. 냉장은 식품을 4℃ 이하의 온도에서 보관하는 것으로 식품의 보관 기간을 연장할 수 있다. 단, 수분이 많은 식품은 미생물이 쉽게 번식할 수 있어 수분이 많은 과일이나 채소류 보다는 육류의 경우 아주 효과가 좋다. 냉동은 식품을 0℃ 이하로 얼려서 보관하는 방법으로 일반적으로 0℃ 이하에서는 미생물들이 성장할 수 없으므로
모델명 23-056 사이즈 31㎝ 무게 1.8kg ※ 등심이나 삼겹살을 구워드시면 맛이 다른 팬과 비교가 됩니다. ※ 고기를 구울때에는 팬을 강한불에 달구어서 고기에있는 기름으로 문지른 다음 불을 약하게 줄여 구우면 맛있게 드실수 있습니다. ※ 삼겹살 팬 전용으로 쓰실경우 옆면에 기름이 빠지는 구멍을 뚫어 드릴 수 있습니다. 구멍을 드릴로 뚫다보면 약간그부분이 코팅이 벗겨질수 있습니다. ※ 상품이 무쇠로 되어 있어 열전도가 잘되므로 손이 데일 염려가 있습니다. 취급시 헝겁으로된 장갑이나 실리콘 장갑을 이용해서 사용하세요.
※ 캔 고체 알콜을 사용할 수 있는 시간은 2시간 30분 정도 입니다. ※ 장시간 고체 알콜을 사용시 적당합니다. ※ 사용하시고 남은 알콜은 뚜껑으로 닫아서 보관해 두었다 다시 사용할 수 있습니다.
유니프레임 내추럴 버너 소 재 : 스테인레스 스틸, 특수 내열강 사이즈 : 130 × 130 × 160mm / 200 × 210 × 250mm 수납사이즈 : 130 × 130 × 15mm / 200 × 210 × 25mm 무 게 : 320g/1050g 원산지 : 일본 * 화석연료나 액화 연료를 사용하지 않고 나무를 사용하는 자연 친화적인 스토브 입니다. * 스토브 바닥면에 특수한 재질의 메쉬망이 있어 공기의 흐름을 이용해 쉽게 점화가 가능한 구조로 간단한 취사시에 재미있게 조리할 수 있습니다. * 전용의 수납 케이스가 포함되어 있습니다. 683033 683057